Home » D:News » Mancare, pur si simplu

Mancare, pur si simplu

11.07.2007
Mancare, pur si simplu
E mai sanatos sa te preocupi pur si simplu de hrana in sine, decat de cutare sau cutare substanta continuta in ea. Aceasta conceptie (revolutionara pentu vremurile de azi, cel putin in Occident) apartine lui David Jacobs, profesor la Universitatea din Minnesota, SUA.

El a afirmat ca, pentru o dieta sanatoasa, e mai important sa fie luata in considerare hrana in intregul ei, decat nutrientii specifici continuti in fiecare aliment. Notiunea este contrara sistemului practicat in industria alimentara si in nutritionism, unde accentul este pus pe cantitatea de lipide, carbohidrati si proteine si pe continutul de vitamine, ca si pe consumul de suplimente alimentare specifice.

David Jacobs a afirmat ca aceasta abordare produce confuzie in randul consumatorilor si chiar al nutritionistilor. Mai multe studii medicale, care urmareau sa demonstreze beneficiul consumarii unor suplimente alimentare, nu au reusit sa arate vreo influenta pozitiva a acestora, iar in unele cazuri, adaugarea unei cantitati suplimentare dintr-un anumita substanta izolata (cum ar fi beta-carotenul)  a avut, contrar asteptarilor, efecte negative.

Conceptul propus de Jacobs, sinergie alimentara, tine seama de alimente ca intreg, in ele nutrientii aflandu-se in anumite proportii. Cu alte cuvinte, e mai bine sa producem si sa bem pur si simplu suc de fructe, fara sa tinem cu tot dinadinsul sa-i adaugam calciu sau vitamina C.

Sursa: Science Daily

Cele mai noi articole
Părul uman, folosit la curățarea petrolului care poluează oceanele
Părul uman, folosit la curățarea petrolului care poluează oceanele
Un fermier a dat peste o piatră foarte rară, de mare importanță, în timp ce își ara câmpul
Un fermier a dat peste o piatră foarte rară, de mare importanță, în timp ce își ara câmpul
Cum arăta prima Dacia 1100 scoasă pe linia de producţie a uzinei de la Mioveni
Cum arăta prima Dacia 1100 scoasă pe linia de producţie a uzinei de la Mioveni
Prin ce schimbări a trecut Constituția SUA de-a lungul timpului?
Prin ce schimbări a trecut Constituția SUA de-a lungul timpului?
Oamenii de știință au confirmat că teoria lui Alan Turing explică misterioasele „cercuri ale zânelor”
Oamenii de știință au confirmat că teoria lui Alan Turing explică misterioasele „cercuri ale zânelor”
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Un studiu a descoperit că Parkinson nu este doar una, ci două maladii
Un studiu a descoperit că Parkinson nu este doar una, ci două maladii
Aleksei Navalnîi nu se întoarce în Rusia. Mai are nevoie de săptămâni bune pentru a se recupera
Aleksei Navalnîi nu se întoarce în Rusia. Mai are nevoie de săptămâni bune pentru a se recupera
Gheața care se topește în Arctica nu va crește nivelul mărilor și oceanelor. Iată totuși cum ne va afecta
Gheața care se topește în Arctica nu va crește nivelul mărilor și oceanelor. Iată totuși cum ne va afecta
Oamenii de știință au identificat zeci de gene care permit cancerului să evite sistemul imunitar
Oamenii de știință au identificat zeci de gene care permit cancerului să evite sistemul imunitar
Un test de sânge poate identifica o infecție virală înainte de apariția primelor simptome
Un test de sânge poate identifica o infecție virală înainte de apariția primelor simptome
Codul sursă al Windows XP a fost făcut public
Codul sursă al Windows XP a fost făcut public
Pe aeroportul din Helsinki au fost aduși câini pentru a depista persoanele infectate cu COVID-19
Pe aeroportul din Helsinki au fost aduși câini pentru a depista persoanele infectate cu COVID-19
Oamenii de știință susțin că au descoperit prima exoplanetă într-o altă galaxie
Oamenii de știință susțin că au descoperit prima exoplanetă într-o altă galaxie
Un distrugător american a intrat în port arborând un drapel al piraților
Un distrugător american a intrat în port arborând un drapel al piraților
Bătălii cu vrăjitori și demoni prinși în capcană. Ce dezvăluie texte creștine traduse recent pentru prima oară
Bătălii cu vrăjitori și demoni prinși în capcană. Ce dezvăluie texte creștine traduse recent pentru prima oară
Aurore ultraviolete, observate pentru prima oară în jurul unei comete
Aurore ultraviolete, observate pentru prima oară în jurul unei comete
Sistemul imunitar ne apără împotriva depresiei
Sistemul imunitar ne apără împotriva depresiei