Home » D:News » A fost identificată cea mai sănătoasă brânză din lume

A fost identificată cea mai sănătoasă brânză din lume

Autor: Maria Olaru 12.18.2012
A fost identificată cea mai sănătoasă brânză din lume
Este veche, este mucegăită, are culoarea albastră şi un miros neplăcut, dar cu toate acestea, oamenii de ştiinţă susţin că această brânză deţinea cheia unei vieţi lungi şi sănătoase.

Cercetătorii au analizat această încântare culinară, numită brânza Roquefort, şi au ajuns la concluzia că deşi este bogată în grăsimi şi sodiu, ea are unele proprietăţi care susţin sănătatea corpului. 

Se pare că Roquefort are proprietăţi antiinflamatorii. Mai exact, compuşii antiinflamatori din această brânză par să funcţioneze cel mai bine în medii acide precum tractul digestiv uman. 

Specialiştii susţin că aceşti compuşi ar putea fi extraşi pentru a crea medicamente ce combat bolile cardiovasculare sau pentru alcătuirea cremelor cu rol anti-îmbătrânire. 

De asemenea, descoperirea ar putea explica aşa-numitul „paradox franţuzesc”. Francezii, deşi au un regim alimentar bogat în grăsimi, sodiu şi alcool par să aibă o sănătate mai bună decât a majoritatea europenilor. 

Femeile din Franţa, de exemplu, au o rata a speranţei de viaţă de 85,3 ani, comparativ cu 82,3, rata întâlnită în cazul englezoaicelor. 

Sursa: Live Science

Cele mai noi articole
Tipurile de gripă de care suferim în copilărie influențează sensibilitatea la diferite tulpini la maturitate
Tipurile de gripă de care suferim în copilărie influențează sensibilitatea la diferite tulpini la maturitate
Rusia începe să exporte Avifavir, medicament pentru COVID-19. Tratamentul este deja folosit cu succes
Rusia începe să exporte Avifavir, medicament pentru COVID-19. Tratamentul este deja folosit cu succes
Experimentul picăturii de smoală. O evoluție lentă care are loc de aproape un secol
Experimentul picăturii de smoală. O evoluție lentă care are loc de aproape un secol
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Compania românească CryptoDATA lansează echipamente în stratosferă. Care este scopul misiunii
Compania românească CryptoDATA lansează echipamente în stratosferă. Care este scopul misiunii
Biologia unei rozătoare neobișnuite oferă detalii despre rezistența în fața cancerului
Biologia unei rozătoare neobișnuite oferă detalii despre rezistența în fața cancerului
Un actor din seria „Harry Potter” a anunţat că va deveni tată
Un actor din seria „Harry Potter” a anunţat că va deveni tată
O nouă relaxare a restricțiilor. Arafat spune ce ar trebui să facă populația pentru a evita măsuri restrictive
O nouă relaxare a restricțiilor. Arafat spune ce ar trebui să facă populația pentru a evita măsuri restrictive
De ce timpul pare că trece uneori mai repede și alteori mai încet în 2020
De ce timpul pare că trece uneori mai repede și alteori mai încet în 2020
Aglomerație spre Marte. Trei țări vor să trimită misiuni către Planeta Roșie
Aglomerație spre Marte. Trei țări vor să trimită misiuni către Planeta Roșie
Recordul de temperatură din Arctica a fost confirmat. Un studiu arată că Pământul nu a fost niciodată atât de cald în ultimii 12.000 de ani
Recordul de temperatură din Arctica a fost confirmat. Un studiu arată că Pământul nu a fost niciodată atât de cald ...
Fenomen fără precedent. Algele schimbă culoarea lacurilor din SUA
Fenomen fără precedent. Algele schimbă culoarea lacurilor din SUA
Problemele emoționale legate de utilizare excesivă a internetului în cazul adolescenților
Problemele emoționale legate de utilizare excesivă a internetului în cazul adolescenților
Samsung a stabilit data lansării următorului smartphone vârf de gamă
Samsung a stabilit data lansării următorului smartphone vârf de gamă
România se află printre țările în care accesul la date mobile este cel mai ieftin
România se află printre țările în care accesul la date mobile este cel mai ieftin
O rețea neurală a creat o sumedenie de mutanți. Animalele arată ca niște hibrizi înspăimântători
O rețea neurală a creat o sumedenie de mutanți. Animalele arată ca niște hibrizi înspăimântători
UE a ajuns la acorduri cu două grupuri farmaceutice pentru potenţiale tratamente împotriva COVID-19
UE a ajuns la acorduri cu două grupuri farmaceutice pentru potenţiale tratamente împotriva COVID-19
Un sistem solar din ”vecinătatea” noastră cosmică prezintă condiții favorabile vieții
Un sistem solar din ”vecinătatea” noastră cosmică prezintă condiții favorabile vieții