Home » D:News » La ce aliment ar trebui să renunţăm dacă vrem să salvăm planeta?

La ce aliment ar trebui să renunţăm dacă vrem să salvăm planeta?

Autor: Mihaela Stanescu 07.22.2014
Cel mai dăunător aliment, în ceea ce priveşte efectul asupra mediului înconjurător, este carnea de vită: creşterea vacilor pentru carne – sursă principală de proteine în multe ţări ale lumii – are un impact extrem de dur asupra mediului, fiind de aproximativ 10 ori mai dăunătoare decât creşterea altor animale domestice, arată un studiu publicat recent.

Creşterea vacilor pentru obţinerea de carne necesită de 28 de ori mai mult teren şi consumă de 11 ori mai multă apă, comparativ cu creşterea animalelor pentru obţinerea de carne de pasăre, carne de porc, ouă sau produse lactate.

Deşi se cunoştea de multă vreme faptul că producţia cărnii de vită are un impact ambiental mai puternic decât a altor  tipuri de carne, acest nou studiu, publicat în Proceedings of the National Academy of Sciences, este, spun autorii săi, primul care cuantifică acest impact în mod comparativ.

Cercetătorii au comparat impactul ambiental al obţinerii de carne de vită, carne de porc, carne de pasăre, ouă şi lactate, folosind date din anii 2000-2010 furnizate de Departamentul pentru Agricultură al SUA şi luând în calcul mai multe aspecte: suprafeţele de teren necesare, consumul de apă, emisiile de gaze cu efect de seră, cantitatea de azot generată, a explicat prof. Gidon Eshel, de la Bard College, SUA. 

Au calculat cantitatea de hrană de care au nevoie exemplarele din diferite specii pentru a creşte în greutate cu un kilogram, ajungând la concluzia că vacile au cel mai mare impact ambiental, deoarece randamentul lor de creştere este scăzut; prin urmare, ele consumă mai multe resurse decât alte specii, pentru a creşte în greutate în aceeaşi măsură. 

Renunţarea la carnea de vită ar fi, aşadar, o schimbare pozitivă foarte mare, în ceea ce priveşte efectul asupra mediului. Nu ar fi neapărat nevoie să renunţăm la orice produs de origine animală: eliminarea cărnii de vită şi înlocuirea ei cu un aliment care se obţine cu randament mai bun, cum ar ouăle, ar avea asupra mediului un efect comparabil cu trecerea la o alimentaţie bazată doar pe plante, spune prof. Eshel.

Sursa: BBC News

 
Cele mai noi articole
O întreagă colonie de păsări rare a dispărut fără urmă. Oamenii de știință din Noua Zeelandă sunt contrariați
O întreagă colonie de păsări rare a dispărut fără urmă. Oamenii de știință din Noua Zeelandă sunt contrariați
Jupiter se află la opoziție și îl puteți vedea pe cer
Jupiter se află la opoziție și îl puteți vedea pe cer
5 locuri pe care să le vezi măcar o dată în viață în Delta Dunării
5 locuri pe care să le vezi măcar o dată în viață în Delta Dunării
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Oamenii de știință au deslușit în sfârșit misterul din spatele unui experiment vechi de 100 de ani
Oamenii de știință au deslușit în sfârșit misterul din spatele unui experiment vechi de 100 de ani
Papa Francisc se declară profund îndurerat că Sfânta Sofia din Istanbul va fi moschee
Papa Francisc se declară profund îndurerat că Sfânta Sofia din Istanbul va fi moschee
Prima execuţie a unui condamnat la moarte, după 17 ani, în SUA. Ce crime a comis Daniel Lewis Lee
Prima execuţie a unui condamnat la moarte, după 17 ani, în SUA. Ce crime a comis Daniel Lewis Lee
Sora lui Kim Jong Un a reapărut în presa de stat. Care a fost reacția sa la solicitările SUA pentru un nou summit
Sora lui Kim Jong Un a reapărut în presa de stat. Care a fost reacția sa la solicitările SUA pentru un nou summit
Nelu Tătaru regretă o parte din măsurile de relaxare: Ne-am grăbit
Nelu Tătaru regretă o parte din măsurile de relaxare: Ne-am grăbit
ADN-ul din populațiile actuale arată când s-ar fi întâlnit, de fapt, indienii americani și polinezienii pentru prima dată
ADN-ul din populațiile actuale arată când s-ar fi întâlnit, de fapt, indienii americani și polinezienii pentru prima ...
Actriţa Kelly Preston, soția lui John Travolta, a murit. Boala de care suferea
Actriţa Kelly Preston, soția lui John Travolta, a murit. Boala de care suferea
Remdesivir a redus cu 62% riscul mortalităţii în cazul pacienților infectați cu noul coronavirus
Remdesivir a redus cu 62% riscul mortalităţii în cazul pacienților infectați cu noul coronavirus
Un şarpe de un metru şi jumătate a trebuit să fie scos de jandarmi dintr-o casă din Mehedinţi
Un şarpe de un metru şi jumătate a trebuit să fie scos de jandarmi dintr-o casă din Mehedinţi
Un studiu recent a arătat ce efecte pot avea, de fapt, rețelele 5G asupra sănătății
Un studiu recent a arătat ce efecte pot avea, de fapt, rețelele 5G asupra sănătății
Câți metri pătrați are, de fapt, cea mai mică țară din lume
Câți metri pătrați are, de fapt, cea mai mică țară din lume
OMS anunță o creştere record a cazurilor de coronavirus în ultimele 24 de ore, în întreaga lume
OMS anunță o creştere record a cazurilor de coronavirus în ultimele 24 de ore, în întreaga lume
Medicii spun că un bărbat din Brazilia ar fi fost complet vindecat de HIV cu ajutorul unui medicament experimental
Medicii spun că un bărbat din Brazilia ar fi fost complet vindecat de HIV cu ajutorul unui medicament experimental
Cercetătorii din Ungaria au dezvoltat un medicament pe bază de proteine care inhibă COVID-19
Cercetătorii din Ungaria au dezvoltat un medicament pe bază de proteine care inhibă COVID-19