Home » D:News » Ardei de 200 de ori mai iuţi decât cei obişnuiţi, obţinuţi de cercetătorii buzoieni. Ce păţeşti dacă tai un asemenea ardei?

Ardei de 200 de ori mai iuţi decât cei obişnuiţi, obţinuţi de cercetătorii buzoieni. Ce păţeşti dacă tai un asemenea ardei?

09.21.2014
Ardei de 200 de ori mai iuţi decât cei obişnuiţi, obţinuţi de cercetătorii buzoieni. Ce păţeşti dacă tai un asemenea ardei?
Ardei de 200 de ori mai iuţi decât cei obişnuiţi au fost obţinuţi, după aproape 20 de ani de studiu, de cercetătorii buzoieni, care spun că aceşti ardei sunt atât de iuţi încât gazul emanat la tăierea unuia ar provoca un strănut în masă, ei putând fi folosiţi doar în domeniul medical.

Şeful Laboratorului de Genetică şi Ameliorare de la Staţiunea de Cercetare Dezvoltare Legumicolă Buzău, Costel Vânătoru, spune că studiul la acest soi de ardei a început în anul 1996, precizând că un ardei obişnuit are o concentraţie de capsaicină de maximum 1.000 de unităţi Scoville, iar cel obţinut la Buzău măsoară până la 2 milioane de unităţi.

„Am o colecţie de ardei iuţi compusă din peste 200 de soiuri. Am făcut o evaluare a concentraţiei de capsaicină şi am ajuns la concluzia că după un studiu care a început în 1996 am reuşit să ameliorăm soiuri de top, care concurează cu cei mai iuţi ardei din lume, mă refer la cei omologaţi. Avem o linie de top, cel mai iute ardei al nostru măsurând 2 milioane de unităţi, pe câmp, cel bulgăresc pe care îl consumăm la masă are cel mult 1.000. Ardeiul este foarte greu de stabilizat din punct de vedere genetic, iuţimea este influenţată de mediul de cultură, dar şi de soi, iar ce am reuşit noi este ameliorarea soiului. Pentru că nu e încă o specie omologată, omologarea durând cinci ani şi implicând anumite aspecte, îl folosim ca material genetic de bază, suntem încă în stadiu de cercetare”, a declarat, vineri, pentru MEDIAFAX Costel Vîntătoru.

El a adăugat că deocamdată ardeiul obţinut la Buzău nu poate fi vândut.

„Vom vedea în viitor, sperăm să reuşim să-l omologăm. Omologarea implică o perioadă de testare de trei ani la instituţiile statului şi doi ani prezentarea lui. E drum lung până la omologare, trebuie stabilizată perfect linia”, a afirmat cercetătorul.

Vînătoru a mai spus că ardeiul obţinut de cercetătorii buzoieni nu poate fi mâncat, susţinând că gazul emanat la tăierea unuia ar provoca un strănut în masă, lăcrimare excesivă sau chiar arsură.

Conform sursei citate, capsaicina obţinută de la aceşti ardei poate fi folosită cu succes în domeniul medical.

„N-ai cum să mănânci aşa ceva, nici să scoţi seminţele cu mâna. Dacă e să compari un ardei iute pe care-l mănânci la masă cu un ardei obţinut de noi e ca şi cum ai compara un Trabant cu un Mercedes. Gazul emanat la tăierea unui astfel de ardei ar provoca strănut în masă, stare de lăcrimare excesivă, e imposibil să-l consumi”, a mai spus Vânătoru.

Sursa: Mediafax

Cele mai noi articole
O stea masivă dintr-o galaxie îndepărtată a dispărut fără urmă. Astronomii nu își pot da seama ce s-a întâmplat
O stea masivă dintr-o galaxie îndepărtată a dispărut fără urmă. Astronomii nu își pot da seama ce s-a întâmplat
Oamenii nu realizează că o aluniţă poate fi mult mai periculoasă decât o tumoră la stomac
Oamenii nu realizează că o aluniţă poate fi mult mai periculoasă decât o tumoră la stomac
Imigranții chinezi au fost o parte importantă a goanei după aur din Canada
Imigranții chinezi au fost o parte importantă a goanei după aur din Canada
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Polul Sud se încălzește de trei ori mai rapid față de restul planetei
Polul Sud se încălzește de trei ori mai rapid față de restul planetei
Un vaccin experimental  împotriva COVID-19 are rezultate pozitive în testele pe oameni
Un vaccin experimental  împotriva COVID-19 are rezultate pozitive în testele pe oameni
Armata SUA testează o armă care poate electrocuta o țintă de la 100 de metri
Armata SUA testează o armă care poate electrocuta o țintă de la 100 de metri
Cercetătorii vor să crească mini-creiere folosind ADN-ul neanderthalienilor
Cercetătorii vor să crească mini-creiere folosind ADN-ul neanderthalienilor
Un asteroid și nu activitatea vulcanică a dus la dispariția dinozaurilor
Un asteroid și nu activitatea vulcanică a dus la dispariția dinozaurilor
Un test de sânge poate detecta și clasifica tumorile cerebrale
Un test de sânge poate detecta și clasifica tumorile cerebrale
Cum arată o eclipsă lunară văzută de pe Lună. Imaginile au fost surprinse în 2019 de o „pereche de ochi” din spațiu
Cum arată o eclipsă lunară văzută de pe Lună. Imaginile au fost surprinse în 2019 de o „pereche de ochi” din spațiu
Cum medităm acasă ca să scăpăm de stres. Sfaturile unui instructor de yoga
Cum medităm acasă ca să scăpăm de stres. Sfaturile unui instructor de yoga
OZN-ul vechi de mai bine de 100 de ani de la Timişoara devine muzeu. La cât ajunge investiția
OZN-ul vechi de mai bine de 100 de ani de la Timişoara devine muzeu. La cât ajunge investiția
O nouă eclipsă de Lună prin penumbră are loc în 5 iulie 2020
O nouă eclipsă de Lună prin penumbră are loc în 5 iulie 2020
Computerele Apple vor putea rula aplicații de iOS și iPadOS
Computerele Apple vor putea rula aplicații de iOS și iPadOS
Picturile mayașe din Chajul, Guatemala, decriptate
Picturile mayașe din Chajul, Guatemala, decriptate
Campania britanicilor de a atrage SUA în cel de Al Doilea Război Mondial
Campania britanicilor de a atrage SUA în cel de Al Doilea Război Mondial
Cum arăta, de fapt, deșertul Sahara în urmă cu zeci de mii de ani. FOTO
Cum arăta, de fapt, deșertul Sahara în urmă cu zeci de mii de ani. FOTO