Home » D:News » Ciocolata care nu se topeste

Ciocolata care nu se topeste

Autor: Nicu Parlog 07.16.2009
Ciocolata care nu se topeste
Chiar si faimoasa ciocolata elvetiana poate fi imbunatatita, daca nu din punctul de vedere al gustului, dintr-unul practic: tableta de ciocolata care rezista la temperaturi inalte a fost pusa la punct de o companie din Zurich si va fi lansata pe piata in doi ani.

Perfecta pentru a cuceri marile piete din regiunile calde ale Terrei, precum India si China, nu se va topi decat la temperaturi de peste 55 grade Celsius si va contine cu 90 % mai putine calorii decat toate celelalte aflate in comert. Acestea sunt “proprietatile” unei noi retete “revolutionare” de ciocolata, pusa la punct de specialistii companiei elvetiene Barry Callebaut dintr-o cacao speciala.  Numele noului produs, inca in curs de perfectionare in laboratoarele companiei din Zurich, va fi «Vulcano».
Si totusi, acesta nu este nici pe departe primul experiment de a crea si scoate pe piata o astfel de ciocolata “indestructibila”: inca din anii ’70 ai secolului XX, diferite companii producatoare de cacao si ciocolata au incercat sa breveteze produse similare. Prima tableta “stabila termic” a fost dezvoltata de Hershey pentru soldatii americani in timpul celui de-al doilea Razboi Mondial, dar ceea ce a franat succesul comercial al unor astfel de produse a fost gustul, care pana acum nu a reusit sa-i satisfaca pe deplin pe experti si consumatori. De altfel, Hans Vriens, seful de proiect de la Barry Callebaut admite ca nici ciocolata realizata de aceasta data “nu va fi la fel de cremoasa precum ciocolata cu lapte, dar in compensatie va fi gustoasa si crocanta” (se va topi in gura ca celelalte, dar nu din cauza caldurii, ci a reactiei cu saliva).
Sursa: Corriere della Sera

CITESTE SI:

Cele mai noi articole
O specie de păianjen confecționează „buzunare” din frunze pentru a prinde și mânca broaște mai mari
O specie de păianjen confecționează „buzunare” din frunze pentru a prinde și mânca broaște mai mari
Secretele ascunse ale societăților antice, dezvăluite de imagini amplificate cu ajutorul microscopiei
Secretele ascunse ale societăților antice, dezvăluite de imagini amplificate cu ajutorul microscopiei
Imagini senzaționale cu un cerb și mai multe ciute care se joacă în zăpadă în Munții Apuseni
Imagini senzaționale cu un cerb și mai multe ciute care se joacă în zăpadă în Munții Apuseni
Kaspersky introduce rapoarte cu informații despre amenințările cibernetice care vizează industria auto
Kaspersky introduce rapoarte cu informații despre amenințările cibernetice care vizează industria auto
Tezaur spectaculos peste 1.600 de bijuterii din aur și argint, provenite de la executări silite, scos la licitație
Tezaur spectaculos peste 1.600 de bijuterii din aur și argint, provenite de la executări silite, scos la licitație
Un nou tip de dietă mediteraneană poate reduce considerabil boala ficatului gras non-alcoolic
Un nou tip de dietă mediteraneană poate reduce considerabil boala ficatului gras non-alcoolic
Locul în care Rusia și SUA trăiesc în armonie și se ajută reciproc
Locul în care Rusia și SUA trăiesc în armonie și se ajută reciproc
Cum datează arheologii obiectele descoperite și lumea care ne înconjoară
Cum datează arheologii obiectele descoperite și lumea care ne înconjoară
Călătoria prin găurile de vierme este posibilă, susțin astrofizicienii
Călătoria prin găurile de vierme este posibilă, susțin astrofizicienii
Vitamina D nu poate preveni apariția infecțiilor respiratorii, dar le poate ușura, sugerează un nou studiu
Vitamina D nu poate preveni apariția infecțiilor respiratorii, dar le poate ușura, sugerează un nou studiu
Pergamentul „Cartea morților”, lung de patru metri, descoperit într-un puț funerar din Egipt
Pergamentul „Cartea morților”, lung de patru metri, descoperit într-un puț funerar din Egipt
Un implant cerebral a tratat cu succes depresia severă în timpul unor cercetări revoluționare
Un implant cerebral a tratat cu succes depresia severă în timpul unor cercetări revoluționare
Unul dintre cei mai culţi domni ai Ţării Româneşti
Unul dintre cei mai culţi domni ai Ţării Româneşti
Arafat afirmă că retragerea testelor rapide din farmacii nu este de dorit
Arafat afirmă că retragerea testelor rapide din farmacii nu este de dorit
Ghetele al căror preț a crescut mai mult decât aurul, petrolul sau piața bursieră
Ghetele al căror preț a crescut mai mult decât aurul, petrolul sau piața bursieră
Cuptoarele egiptene pentru ouă și tehnologia considerată mai spectaculoasă decât piramidele
Cuptoarele egiptene pentru ouă și tehnologia considerată mai spectaculoasă decât piramidele
De ce se nasc rechinii tot mai slabi și bolnavi
De ce se nasc rechinii tot mai slabi și bolnavi
Amiba care se hrănește cu creier poate fi ucisă de un compus de plante, au demonstrat studiile de laborator
Amiba care se hrănește cu creier poate fi ucisă de un compus de plante, au demonstrat studiile de laborator