Home » D:News » Floricelele de porumb au de două ori mai mulţi antioxidanţi decât fructele

Floricelele de porumb au de două ori mai mulţi antioxidanţi decât fructele

Autor: Maria Olaru 03.27.2012
Floricelele de porumb au de două ori mai mulţi antioxidanţi decât fructele
Cunoscut deja drept o sursă de fibre, popcornul are un nivel de antioxidanţi mai ridicat decât multe fructe şi legume, susţine un nou studiu.

Cercetarea realizată de oamenii de ştiinţă de la Universitatea Scranton, SUA, a scos la iveală că o porţie de floricele conţine aproape de două ori mai mult polifenoli decât un fruct obişnuit. Polifenolii sunt substanţe care se găsesc într-o gamă largă de alimente, de la fructe la ciocolată. Ei ajută la neutralizarea altor substanţe dăunătoare, cunoscute sub denumirea de radicali liberi, protejând astfel împotriva bolilor de inimă sau a altor probleme de sănătate.

În urma unei analize realizate pe 4 tipuri de popcorn aparţinând unor branduri diferite, specialiştii au ajuns la concluzia că o singură porţie de popcorn (obţinută din aproximativ două linguri de boabe de porumb) conţine până la 300 de miligrame de polifenoli. În comparaţie cu floricelele de porumb, un fruct conţine în medie doar 160 de miligrame de polifenoli, iar o porţie de porumb dulce are 114 miligrame. Cu toate acestea, specialiştii avertizează că popcornul nu înlocuieşte fructele, acestea din urmă având vitamine şi minerale pe care floricelele de porumb nu le conţin. Mai degrabă, popcornul ar putea substitui biscuiţii săraţi sau chipsurile.

Pe de altă parte, nu toate floricelele de porumb sunt sănătoase, spun oamenii de ştiinţă. Popcornul cumpărat de la cinema este preparat cu unt în exces şi poate dăuna sănătăţii. La fel de nesănătos poate fi şi cel preparat la cuptorul cu microunde sau cel semipreparat, care conţin ingrediente artificiale.

Specialiştii susţin că cele mai sănătoase floricele sunt cele preparate din porumb simplu, într-un ceaun sau tigaie, cu puţin ulei de măsline sau unt.

Sursa: CNN

Cele mai noi articole
Cum arată Gaura Neagră care înghite o stea ca Soarele nostru în fiecare zi
Cum arată Gaura Neagră care înghite o stea ca Soarele nostru în fiecare zi
Absolvenților din 2020 le va fi mai greu să-și găsească de lucru. Ce recomandă specialiștii în resurse umane
Absolvenților din 2020 le va fi mai greu să-și găsească de lucru. Ce recomandă specialiștii în resurse umane
Erica, primul robot umanoid distribuit în rolul principal într-un film la Hollywood
Erica, primul robot umanoid distribuit în rolul principal într-un film la Hollywood
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Cercetătorii au aflat noi detalii despre ouăle depuse de dinozauri
Cercetătorii au aflat noi detalii despre ouăle depuse de dinozauri
Facebook a creat un Headset pentru realitate virtuală de mărimea unor ochelari de soare
Facebook a creat un Headset pentru realitate virtuală de mărimea unor ochelari de soare
Motivul pentru care creierul tău nu te va lăsa niciodată să vezi toate cele 12 puncte din această imagine
Motivul pentru care creierul tău nu te va lăsa niciodată să vezi toate cele 12 puncte din această imagine
Rusia vrea să trimită doi turiști în spațiu
Rusia vrea să trimită doi turiști în spațiu
Laserele pot fi folosite pentru a răci obiecte
Laserele pot fi folosite pentru a răci obiecte
Cum arată și ce greutate are cel mai mare pește prins vreodată. FOTO
Cum arată și ce greutate are cel mai mare pește prins vreodată. FOTO
Cărbunele a atins un „punct culminant” și nu mai are sens din punct de vedere financiar
Cărbunele a atins un „punct culminant” și nu mai are sens din punct de vedere financiar
Un bombardier B-52 ar putea fi folosit până în 2097
Un bombardier B-52 ar putea fi folosit până în 2097
Mutațiile ascunse ale tomatelor scoase la iveală de un nou studiu
Mutațiile ascunse ale tomatelor scoase la iveală de un nou studiu
Un sistem de avertizare în timp real pentru cutremure ar putea fi integrat în Android
Un sistem de avertizare în timp real pentru cutremure ar putea fi integrat în Android
Descoperire impresionantă în largul coastelor Groenlandei: o uriașă grădină de corali moi
Descoperire impresionantă în largul coastelor Groenlandei: o uriașă grădină de corali moi
Care a fost cel mai lung fulger din istoria omenirii. S-a întins pe sute de kilometri și a fost văzut în mai multe țări
Care a fost cel mai lung fulger din istoria omenirii. S-a întins pe sute de kilometri și a fost văzut în mai multe țări
Google nu va mai produce seria Pixel 3a
Google nu va mai produce seria Pixel 3a
Cercetătorii testează o nouă modalitate pentru studierea undelor gravitaționale
Cercetătorii testează o nouă modalitate pentru studierea undelor gravitaționale