Home » D:News » Cercetătorii avertizează: excesul de glucide ne prosteşte

Cercetătorii avertizează: excesul de glucide ne prosteşte

Autor: Maria Olaru 05.17.2012
Cercetătorii avertizează: excesul de glucide ne prosteşte
O dietă bogată în fructoză încetineşte procesele cerebrale, alterând capacitatea de memorare şi învăţare, spun oamenii de ştiinţă de la Universitatea din California - Los Angeles.

Fernando Gomez-Pinilla de la Facultatea de Medicină din cadrul UCLA a explicat că siropul de porumb cu conţinut ridicat de fructoză, un lichid ieftin care are o putere de îndulcire de şase ori mai mare decât zahărul, este des întâlnit în compoziţia alimentelor procesate, inclusiv în băuturi răcoritoare, condimente şi produse pentru copii.

Gomez-Pinilla şi co-autorul studiului, Rahul Agrawal, au studiat două grupuri de şobolani care au consumat soluţie de fructoză şi apă, timp de 6 săptămâni. Unul dintre grupuri a primit, pe lângă fructoză şi apă, acizi graşi omega-3, sub formă de ulei de in şi acid docosahexaenoic (ADH), care protejează împotriva efectelor nocive ce pot iapărea la nivelul sinapselor (conexiunile chimice dintre celulele creierului, care permit memorarea şi învăţarea).

Înainte de începerea dietei experimentalele, animalele au fost hrănite cu mâncare specială pentru şobolani şi antrenaţi într-un labirint de două ori pe zi. Oamenii de ştiinţă au dotat labirintul cu repere vizuale menite să îi ajute pe şobolani să înveţe şi să îşi amintească drumul. După cele şase săptămâni de studiu, cercetătorii au testat capacitatea şobolanilor de a-şi aminti calea de ieşire din labirint.

„Al doilea grup de şobolani a navigat mult mai rapid prin labirint, comparativ cu cei care nu au primit acizi graşi omega-3. Animalele din primul grup au fost mai lente, iar creierele lor au arătat un declin al activităţii de la nivelul sinapselor. Celulele lor cerebrale nu au putut trimite semnala de la una la alta, în mod corespunzător, perturbând capacitatea şobolanilor de a gândi şi de a-şi aminti traseul învăţat cu 6 săptămâni în urmă”, a declarat Gomez-Pinilla.

Mai mult, şobolanii care nu au primit ADH au prezentat semne de rezistenţă la insulină, hormonul care controlează nivelul zahărului din sânge şi care reglează şi funcţia sinaptică din creier. O analiză a ţesutului cerebral al acestor şobolani a scos la iveală faptul că insulina şi-a pierdut mult din capacitatea de a influenţa celulele creierului.

„Descoperirile noastre sugerează că un consum regulat al ADH protejează creierul împotriva efectelor nocive ale fructozei. Este ca atunci când economiseşti bani la bancă. Vrei să construieşti rezerve pentru creierul tău pentru a le utiliza atunci când e nevoie de combustibil necesar în lupta cu bolile”, e încheiat Gomez-Pinilla.

Sursa: Eurek Alert

Cele mai noi articole
O lege nouă lasă animalele exportate din România să se sufoce la temperaturi de peste 35 grade Celsius
O lege nouă lasă animalele exportate din România să se sufoce la temperaturi de peste 35 grade Celsius
Tesla a depășit Toyota. Compania lui Elon Musk a devenit cel mai valoros producător auto din lume
Tesla a depășit Toyota. Compania lui Elon Musk a devenit cel mai valoros producător auto din lume
O universitate din România, primul loc din ierarhia națională a fizicii în clasamentul ShanghaiRanking’s Global Ranking
O universitate din România, primul loc din ierarhia națională a fizicii în clasamentul ShanghaiRanking’s Global ...
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Hackerii au obținut un milion de dolari de o universitate care caută un leac pentru COVID-19
Hackerii au obținut un milion de dolari de o universitate care caută un leac pentru COVID-19
Brandurile în care românii au continuat să investească chiar și pe timp de pandemie
Brandurile în care românii au continuat să investească chiar și pe timp de pandemie
SUA a cumpărat aproape toate stocurile de Remdesivir din lume
SUA a cumpărat aproape toate stocurile de Remdesivir din lume
De ce va fi Xiaomi prima compania care vă stăpâni secretele vitezei 6G
De ce va fi Xiaomi prima compania care vă stăpâni secretele vitezei 6G
NASA: Modulul Crew Dragon generează mai multă energie decât se așteptau cercetătorii
NASA: Modulul Crew Dragon generează mai multă energie decât se așteptau cercetătorii
Medic de la Colentina: Infecția cu SARS-CoV-2 produce afecțiuni la nivelul tuturor organelor
Medic de la Colentina: Infecția cu SARS-CoV-2 produce afecțiuni la nivelul tuturor organelor
Ştefan cel Mare, domnitorul care a marcat istoria Moldovei. ”La lucruri de războaie meşter, unde era nevoie, însuşi se vârâia ca văzându-l ai săi să nu indărăpteze şi pentru aceia raru războiu de nu-l biruia”
Ştefan cel Mare, domnitorul care a marcat istoria Moldovei. ”La lucruri de războaie meşter, unde era nevoie, însuşi ...
Ce poate păți femeia care a rupt bujori de munte, specie protejată în România
Ce poate păți femeia care a rupt bujori de munte, specie protejată în România
Au început înscrierile la Universitatea din București pentru admiterea 2020
Au început înscrierile la Universitatea din București pentru admiterea 2020
Un experiment a confirmat o teorie veche de 50 de ani despre cum ar putea exploata civilizațiile extraterestre găurile negre
Un experiment a confirmat o teorie veche de 50 de ani despre cum ar putea exploata civilizațiile extraterestre găurile ...
Un proiect de lege privind implantarea de microcipuri tocmai a fost elaborat într-un stat american
Un proiect de lege privind implantarea de microcipuri tocmai a fost elaborat într-un stat american
Cercetătorii au reconstruit chipul unei persoane din Epoca de Piatră
Cercetătorii au reconstruit chipul unei persoane din Epoca de Piatră
Soarele nostru, în ultimii 10 ani. Imagini spectaculoase de la NASA
Soarele nostru, în ultimii 10 ani. Imagini spectaculoase de la NASA
Congresul american vrea ca Pentagonul să ofere mai multe detalii despre OZN-uri
Congresul american vrea ca Pentagonul să ofere mai multe detalii despre OZN-uri